8月8日，贵州科学院生物研究所茶类专家王济红研究员、贵州省湄潭县恒源农牧有限公司侯兴春董事长一行4人，对黔江区的老鹰茶古树资源现状进行考察调研，先后在濯水镇桐木村、水市镇境内发现两棵树龄超500年和300年的老鹰茶古树。

黔江“最粗”“最大”的老鹰茶古树

据王济红研究员介绍，目前在黔江区濯水镇桐木村发现的老鹰茶树为雌株，胸径120.5cm、树高约20米，是他目前所发现胸径“最粗”的种质资源；位于水市镇的老鹰茶树也是雌株，胸径92cm、树高约25米，是他目前发现的冠幅“最大”的种质资源。两株老鹰茶树均分布在海拔800米以上的山区，是当地原住民的传统“摇钱树”和“风水树”。

(相关资料图)

▲冠幅最大的老鹰茶古树

据了解，王济红系研究茶类的权威专家，主攻特色植物种苗繁育和栽培技术，编撰有《老鹰茶扦插育苗技术规程》《老鹰茶加工技术规程》等专著，获发明专利授权11项，发表研究论文60余篇。

黔江老鹰茶分布资源极为丰富

据陪同茶类专家王济红考察调研的黔江区林业局高级工程师李元合介绍，根据历年来的考察调研结果再结合各种资料显示，在渝东南地区的老鹰茶分布情况，黔江资源极其丰富，发展该项产业极具潜力。

从目前的考察结果看，黔江各街道、镇乡均存有老鹰茶树，黄溪镇、黎水镇、濯水镇和水市镇大量分布，其中金溪镇分布最广。从总体分布情况看，直径在5厘米以上的老鹰茶树黔江全区超过4万棵。

加强老鹰茶古树资源保护利用

王济红研究员建议，加强黔江境内老鹰茶古树资源的保护和可持续利用，尤其是在海拔800米以上的山区，将老鹰茶古树资源进行扩繁种植，出台详细方案，对“纳凉避暑”旅游产业、康养产业进行有机结合。

▲胸径最粗的老鹰茶古树

同时，按照国家林业种质基因库的要求，王济红研究员一行还采集了老鹰茶古树资源的地理信息和图片，并计划将采集的穗条进行扦插保育，定植到“贵阳市长坡岭国有林场特色乡土树种国家种质资源库”中，助力黔江老鹰茶古树资源保护与开发利用。

老鹰茶冲泡方法及功效

在渝东南地区，老百姓时兴一句老话“好看不过素打扮，好吃不过茶泡饭”，可见群众对茶的喜爱。黔江区的老鹰茶古树，大多生长在人迹罕至的密林深处，没有污染，广受群众喜爱。老鹰茶，是毛豹皮樟的嫩枝嫩叶晒干后冲泡而得饮品的一种树茶。因其富含芳香油、多酶类化合物，泡饮时较清香，有消暑解渴、提神助兴的功效，多年来一直是川渝民间的饮品之一，但只是经过杀青、晒干等初加工程序，未能彰显其特殊的价值。

如何科学冲泡老鹰茶？老鹰茶有两种冲泡方式。一是冲泡叶片，泡出的茶颜色为琥珀色，另一种方式是将树枝切成小段，用开水煮10分钟，然后停火自然冷却后30分钟饮用，其颜色呈深棕色，放一两天均可饮用。所有原生未经加工的老鹰茶在泡茶前，均建议用滚开的开水泡一分钟，然后用夹子搅动茶叶，以起到适当清洗的作用。投茶量按1：50，可以按照个人口感适当增减。

老鹰茶饮用注意事项

孕妇慎喝老鹰茶，由于在怀孕期间一直喝老鹰茶，对胎儿有一定影响，因为在茶内多含有咖啡碱，容易引起胎动不安现象，在怀孕中后期应避免饮用的较好，应该多补充维生素。为此，建议孕妇不喝老鹰茶。

老鹰茶本身属于一种寒凉性质的茶叶，喝了太多之后有可能会导致脾胃虚弱的人群出现明显的腹痛、腹泻现象，对于本身有胃粘膜溃疡的人群，有可能会刺激胃粘膜形成阵发性隐痛。所以不建议喝得特别多，一般建议每天不能超过100毫升。

（通讯员 李元合 文/图）