校园周边的奶茶店、粉店、小吃店等餐饮店，一直备受不少学生的青睐，但这些餐饮店的食品是否安全呢？

近日，崇左市市场监督管理局组织开展2023年第二期“舌尖安全你我同查”活动，宁明县市场监督管理局邀请该县的党代表、人大代表、政协委员，共同参与宁明中学周边餐饮店的突击检查，为学生“舌尖上的安全”保驾护航！

【资料图】

执法人员准备出发前往宁明中学周边餐饮店进行突击检查。

接下来，

请跟着执法人员的脚步，

一起去看一看吧。

第一站

宁明县苏盛美食店

执法人员一行来到宁明中学附近的宁明县苏盛美食店进行检查。

执法人员一行首先来到宁明中学附近的宁明县苏盛美食店进行检查。该店面积不大，以湿粉类食品经营为主，店内墙面上公示着的营业执照、小餐饮登记证、从业人员健康体检合格证等，均在合法有效期内。

该店店内环境。

执法人员检查发现，该店整体环境脏、乱、差。该店在门口露天加工制售熟食，且无“三防”（防蝇、防鼠、防虫）设施设备，店内有苍蝇活动。存在调味料敞开未加盖、食品与非食品混放等现象。

“请你们立即将门口蒸煮卷筒粉的设备撤除，不允许在门口加工烹饪，同时要严格落实‘三防’工作。”执法人员严肃地对店家说道，要为学生营造良好的就餐环境。

执法人员检查在该店在店门口违规加工食品。

该店的一些食材没有防尘设施。

随后，执法人员来到后厨仔细查看情况，发现后厨的墙体有污渍、霉斑，店家采购回来的生鲜蔬菜与即食成品混放，未按规范贮存及分类放置成品及半成品等问题。

该店后厨的墙体有污渍、霉斑，且采购回来的青菜随意堆放。

该店未按规范贮存及分类放置熟食与半成品。

“请出示一下你们米粉的进货票据”“你们的工作服和工作帽呢？”面对执法人员的检查，该店家老板未能提供相关货品的进货票据，同时，店内工作人员未配备工作衣帽。

在检查过程中，执法人员随机抽取该店筷子消毒机中的一双筷子进行快速检测。经检测，被抽检的筷子表面洁净度比色卡显示为淡绿色，检测结果为洁净。

执法人员随机抽取筷子消毒机中的一双筷子进行快速检测，检测结果为洁净。

检查结束，对于该店存在的上述问题，执法人员当场下达《当场行政处罚决定书》，给予警告。同时下达《责令改正通知书》，要求该店限期整改上述违法行为，宁明县市场监督管理局将以“回头看”的形式不定期抽查其整改落实情况。

执法人员给该店负责人讲解其店内存在的食品安全隐患，并要求该店家限期整改。

该店负责人在相关执法文书上签字并摁手印。

第二站

宁明县春有禾饮食店

执法人员一行来到第二站宁明县春有禾饮食店进行检查。

执法人员在查看该店的营业执照等相关证件。

在第二站宁明县春有禾饮食店检查现场，执法人员发现，该店按规定亮证经营，店内环境卫生良好。但是该店为了使用方便，将原配备有的“三防”设备纱窗和玻璃门拆掉，导致厨房操作间不符合专用场所的要求。执法人员要求该店立即恢复餐厅和厨房之间门窗，防止苍蝇、虫子等飞入后厨污染食品。

该店未在餐厅和厨房之间安装纱窗，易导致虫蝇飞入。

执法人员在检查该店的食品原材料。

随后，执法人员检查该店贮存的食品原料，采购的食材均在有效期内。在检查中，执法人员发现一批进口奶制品没有中文标签，该店负责人现场未能提供进货票据及食品合格证明材料，“按照要求，凡是进口的预包装食品都要求有中文标签，以便追溯食品的来源去向，如果没有中文标签则不能购进、销售。”执法人员提醒该店负责人，要将中文标签贴在醒目位置，方可正常使用。

执法人员在查看该店采购的进口奶制品。

该店奶茶采购的一些进口奶制品无中文标签。

执法人员还随机抽取了该店切配好的黄瓜进行农药残留检测，与纯净水进行比对，发现黄瓜并未存有农药残留。

执法人员随机抽取该店切配好的黄瓜进行农药残留检测。

经执法人员检测，黄瓜并未残留有农药成分。

执法人员检查结束后给该店下达《当场行政处罚决定书》，并告知该店负责人：“你店采购无中文标签的进口食品，并且未索证索票，这些行为违反了《广西壮族自治区小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》第二十一条第四款规定，根据《广西壮族自治区小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》第三十九条规定，现给予你店警告处分。”同时将《责令改正通知书》送达该店负责人，要求该店限期改正。

执法人员给该店下达《责令改正通知书》《当场行政处罚决定书》，并让该店负责人签字、摁手印。

第三站

宁明县古早小叶曲奶茶店

本次活动的第三站，执法人员来到了一家距离学校不足20米远的奶茶店。

执法人员一行来到第三站宁明县古早小叶曲奶茶店进行检查。

执法人员查看了该奶茶店证照公示、从业人员健康卫生、食品加工等情况，发现有两名从业人员健康合格证已过期。“你们要马上去办理，从业人员必须持有有效健康证后，才能上岗，否则请调离岗位，不能从事直接加工食品的操作。”执法人员对店家负责人说。

执法人员在查看该营业执照等相关证件。

执法人员发现该店有两位店员的从业人员健康体检合格证已过期。

执法人员查看该店冰柜时，发现柜内有刚制作好、未贴标签的奶茶，同时一旁还放置有食品原材料，存在食品原材料与成品混放的问题。“这样很容易造成冰箱环境交叉污染，请马上整改。”执法人员强调。

执法人员在该店冰柜查看，发现有刚制作好、未标注相关信息标签的奶茶。

执法人员在该店冰柜查看，发现存在食品原材料与成品混放的问题。

针对上述发现的问题，执法人员给该店下达《当场行政处罚决定书》，并给该店负责人讲解整改事项。

在每一家店检查结束后，执法人员都向食品经营商家宣传食品安全的重要性，普及食品安全相关法律法规等，要求他们提高食品安全意识和责任意识，遵守食品安全操作规范，给市民营造一个安全的餐饮消费环境。

食品安全科普宣传册。

党代表  游建飞

“在本次活动中，我们抽查了粉店、小吃店、奶茶店，总体情况令人担忧。比如，检查的第一家粉店，店老板为了节省钱，连消毒餐具的电源都未插上，店家的这一做法明显错误。此外，其中一家奶茶店的从业人员健康体检合格证已经过期，并未及时补办。以上这些问题，都存在很大的食品安全隐患，希望这些店家能够尽快整改，让广大消费者可以放心消费。”

人大代表  黄彩深

“食品安全是民生大事。我会根据本次参与食品安全检查发现的问题，写出相关的建议，并提交相关主管部门，进行全民宣传普及，让更多市民重视食品安全，共同筑牢食品安全防线。同时，我觉得作为一名家长，我们要培养孩子的食品安全意识，让孩子可以吃到放心安全的食品。最后，也希望多开展像本次这种检查活动，让更多人参与其中，共同营造良好的食品安全环境。”

政协委员  覃木璘

“参加本次活动，我了解到检查食品安全的流程、细节有很多，包括检查店内的餐具、工作人员佩戴的衣帽，追溯每一种食品原材料的源头等。食品安全关乎每个人的健康，其工作任重道远，我希望市场监管部门要加强这方面的监督和宣传工作，有关企业要切实做好学校周边食品安全主体责任，确保学生及广大市民们的健康安全。”

宁明县市场监督管理局餐饮股股长 刘思思

“在本次检查过程中，主要存在从业人员未持有效健康证上岗、厨房环境卫生差、采购的食品原料未依法履行索票索证的义务三个问题。接下来，我们宁明县市场监督管理局将加大对校园周边餐饮店进行全覆盖检查，同时以问题为导向，以学校及周边餐饮店为重点场所，加大餐饮具的监督抽检，严惩违法行为。同时我也希望广大消费者能共同参与到食品监督检查中来，一起守护校园周边的食品安全，为我们宁明县广大消费者的食品安全保驾护航。”

在此提醒广大家长师生：

1

在校外就餐时，应选择持有《食品经营许可证》或《小餐饮登记证》的餐饮单位，尽量避免在路边摊点用餐；

2

远离廉价小零食。一些小包装的调味面制品、膨化食品、糖果、饮料等，口感辛辣刺激，价格低廉，但一般都是高油、高糖、高盐的食品，使用的食品添加剂比较多，甚至存在添加剂超标等问题，经常食用廉价的小零食会影响身体健康；

3

去正规超市、商场或商店购买食品时，要查看食品包装标识是否齐全，是否标注“品名、产地、生产厂家、生产日期（或者生产批号）、保质期”等内容标识，不要购买无生产厂家、无生产日期、无生产许可的“三无”食品或过期食品。

如遇到食品安全问题，

消费者可拨打

12345、12315热线电话

进行投诉举报。

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