2023年国内鸡蛋价格仍有高起点

综合卓创资讯、期货日报

春节后开市，鸡蛋价格较节前有所回落，不过今年春节后的蛋价水平明显高于往年同期水平。一般情况下，春节后蛋价普遍低于3.6元/斤，接下来是3.4元/斤，结合2022年12月鸡蛋均价5.27元/斤的价格水平，市场曾预测，受低存栏和成本支撑，2023年春节后鸡蛋价格低点可能不会跌破4.0元/斤关口。数据显示，1月末主产区鸡蛋均价为4.55元/斤，辽宁为低价区4.30元/斤，湖北为高价区4.80元/斤。那么，是哪些因素导致今年蛋价维持相对较高水平，后市又将如何发展？

(相关资料图)

高蛋价和低库存是市场重要影响因素

2022年豆粕和玉米进口受限，加上国内饲料原料供应偏紧，支撑饲料成本居高不下。与此同时，疫情中生活物资采购囤货需求增加，鸡蛋等生鲜品价格韧性增强，蛋价虽然也呈季节性涨落调整，但整体处于历史同期新高水平。

春节前，养殖及贸易环节多保持库存低位，春节前期产区无积压库存，库存压力普遍小于往年同期。春节期间，鸡蛋价格仍以偏弱运行为主，但受供应存栏低、终端旅游餐饮等需求旺盛的影响，市场整体跌幅相对较小。春节过后，主要产区库存天数低于往年，东北产区库存偏高，为3—4天，而部分人口大省像河南产区等仅有2—3天，节后库存压力明显少于往年。且经过春节前淘汰鸡集中出栏，在产蛋鸡存栏量短时难以上涨，新开产蛋鸡亦处于较低位置。

春节后补库需求为蛋价反弹提供支撑

从需求表现来看，春节后鸡蛋二批补货需求较为稳定。节前贸易环节空仓操作，节后存补货需求，同时今年销区恢复较往年要早，部分地区中小学开学时间亦有所提前，学校机构开始采购，餐饮及旅游行业同样消费增加，叠加电商平台及食品企业不同程度的囤货心态，为蛋价反弹提供充分条件。

2023年初主产区鸡蛋价格延续去年高位走势，春节假期前后，市场整体流通相对顺畅，生产及流通环节库存均不多，各地鸡蛋价差亦较往年收窄。根据当前存栏量及其结构推断，一季度在产蛋鸡存栏量仍徘徊在近年较低位，而需求或恢复性增长，市场将呈现供弱需强状态，鸡蛋价格重心或处于近年同期高位。

春节前后产区鸡蛋价差缩小

近五年春节前后主产区鸡蛋均价多是先涨后跌的走势，一季度整体维持年内相对低位。从图1中可看出，1月份阶段性低价为4.32元/斤，与节前最高价5.15元/斤的差价为0.83元/斤，低于往年春节前后价差0.90-1.80元/斤。

总体来看，受低存栏影响，今年鸡蛋供应量相对有限，加之高成本的支撑，蛋价跌幅较往年明显缩窄。

供应端：存栏量低位及成本高位支撑作用强劲

卓创资讯监测数据显示，2022年全国在产蛋鸡存栏量一直低于12亿只，2023年1月末存栏量为11.77亿只，环比跌幅0.17%，较近五年均值减少4.87%；1月单斤鸡蛋的饲料成本为3.83元，环比跌幅1.54%，同比涨幅11.34%。在低供应及高成本的支撑下，1月鸡蛋价格跌幅小于近年同期均值，维持在近年较高位。

需求端：市场整体需求恢复性好转

卓创资讯监测数据显示，2023年春节前后主销区代表市场鸡蛋销量环比跌幅27.10%，明显小于前期33%-42%的水平。总体上看，进入2023年后，批发市场鸡蛋销量及食品厂需求量均呈现向好趋势，终端消费进入恢复性好转阶段。

综上所述，一季度鸡蛋供应量存在收紧预期，将支撑鸡蛋价格处于近年同期较高位。而终端市场处于需求淡季，春节后的短时需求增加对行情的拉动作用有限。所以，2023年一季度产区鸡蛋价格重心亦高于往年同期。

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来源：综合卓创资讯、期货日报

编辑：龙振辉

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